Un Momento Espresso - Cubano

Ein kubanischer Espresso hat einen ganz eigenen Charakter – und genau das zeigt diese Sorte besonders eindrucksvoll. Die Bohnen stammen ausschließlich von Arabica-Pflanzen, die in Kuba auf rund 800 bis 1.000 Metern Höhe wachsen. Dort entwickeln die Kaffeekirschen dank des warmen Klimas und der fruchtbaren Böden ihr typisches Aroma, bevor sie sorgfältig von Hand geerntet, gewaschen und anschließend schonend in der Sonne getrocknet werden.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller und zugleich ausgewogener Espresso mit exotischen Noten und einem angenehm nussigen Geschmack. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund und sorgt für eine harmonische Tasse. Wie all unsere Kaffees wird auch dieser in einem langsamen Röstverfahren bei niedrigen Temperaturen veredelt. Dadurch verlieren die Bohnen unerwünschte Bitterstoffe und die natürlichen Aromen treten deutlicher hervor.

Der kubanische Espresso wird dunkel geröstet, wodurch er sich ideal für klassische Espresso-Zubereitungen eignet – aber auch als Caffè Crème überzeugt er mit seiner Tiefe und seinem sanften Nachklang.